佛山市禅城区煲煲掂厨具厂是一间勇于开拓、实力型的企业，致力于开发现代化中式快餐系统和设备，并拥有自己的“龙乡菜”快餐店，宗旨是集“天下”之有志同仁，发展以中式快餐机械为主，在总结传统制作的基础上，运用现代数码技术，全自动控制技术，不断研发出各种中式快餐机械，统领中式快餐业走上高品质及标准化时代。
知识产权——梁建华：佛山市龙乡菜餐饮有限公司企业法人；佛山市禅城区煲煲掂厨具厂企业法人；从开始研发煲仔饭机至今梁建华已申请并由国家知识产权局授权的发明专利40多项：全球发明专利号9项：200410051460.3（专利权人：梁建华）；全球发明专利号：02115268.3，国际专利号：A47J27/00（专利权人：佛山市龙乡菜餐饮有限公司）等；实用新型专利15项：实用新型专利号：03253030.7（专利权人：梁建华）等；外观设计专利17项：200430033686.1（专利权人：梁建华）等，这确保了设备的唯一性。梁建华凭着不断进取的精神，专业的知识和独资经营的理念，也确保了产品的连续性、企业经营的稳定性。
尖端的设备——“佛山市龙乡菜餐饮有限公司”（煲仔饭样品店）自2001年成立开业以来，梁建华潜心致力研发中式快餐系统和设备，并于2003年成立“佛山市禅城区煲煲掂厨具厂”（设备制造工厂）专业生产智能化、数字化煲仔饭机等系列产品，在梁建华的专注努力下，用自己的专业知识使产品从第一代、第二代逐步完善至“数码显示煲仔饭机”，产品的稳定性取决于我们有宏大的餐饮系统来做试验，确切获得设备的实用性数据，确保所有销售的煲仔饭机售后的可靠性、耐用性、安全性，经过我们8年的不懈努力，我们已拥有众多的客户群体，这里其中包括全球知名的餐饮业巨头。我厂产品，秉承中餐传统，超越自然，它集环保、自动化、可调控数控为一体，外观新颖，性能卓越，高速高效，用途广泛，操作简便，煲、煮、焗、焖、烩具兼并用，色、香、味俱全，产品畅销海内外，深受广大客户好评，引起了海内外中餐专家的极大关注。饮食行业专家们预言，该产品的问世，这一革命性的变革改变了传统的中式快餐定论，它不仅与西式快餐麦当劳、肯德基相为娓美，且将超越西式快餐的饮食健康结构，使中式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。
高品质的煲仔饭——本公司研究的高速智能煲仔饭机，使全世界人都能到与传统瓦煲饭质相同的的甘香软滑及金黄色香脆锅巴的煲仔饭，该用电的高速智能煲仔饭机的简便操作远远超越了传统用煤气的煲仔炉，时间快得来又自动化，锅身不会漆黑，而且煲煲饭的品质都保持一样，该设备的出现，使中国煲仔饭可以昂首扩张中式快餐市场，满足更多群众的需求。